野菜たっぷり☆帆立とエビのイエローカレー（タイ風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は、ベビーズッキーニは縦半分にします。パプリカと玉ねぎタケノコは太めの千切りにします。生姜のみ薄くします。

2. 2

   熱したフライパンに、ココナッツオイル半分を入れて、生姜を炒めます。

3. 3

   冷凍帆立と冷凍ボイル海老は、ボールに水と氷を入れた中に入れながら解凍させます。常温解凍よりも美味しくなります。解凍出来たら、ボールに移しておきます

4. 4

   玉ねぎ、タケノコ、椎茸、ローリエを炒め、さっと火が通ったところに、パプリカ、ベビーズッキーニの順に入れて行きます。火が通ったら、チュシンを空けて残りのココナッツオイルを入れます。

5. 5

   中心に、帆立を入れて、汁も一緒に入れます。

6. 6

   帆立は火を通しすぎないように、このように全体がなるくらいになったら、取り出します。

7. 7

   タイカレーソースを入れます。

8. 8

   ココナッツミルクを加えます。
   よく混ぜ合わせます。

9. 9

   帆立とエビを加えて一煮立ちさせて出来上がりです。

10. 10

    それぞれのお皿に、まずカレーを入れます。
    水で濡らしたお椀などに、ご飯をギュッとつめてお皿の上に裏返します。

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    こちらの、カレーペーストとココナッツオイルを使用。

12. 12

    こちらのココナッツミルク使用。

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    冷凍の帆立とボイル海老はこちらを使用