胃にやさしい☆あんかけ卵とじうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁と薄い斜め切りにした白ネギを入れて火にかけ、白ネギをしんなりさせる。

2. 2

   うどんを入れて2～3分煮る。

3. 3

   薄口しょうゆとみりんで味付けし、☆を合わせたものを回し入れてとろみをつける。

4. 4

   溶き卵を回し入れ、ふんわり固まり始めたらすぐ火を止める。
   ※卵を入れてからはかき混ぜない。

5. 5

   器に入れる。