海外でボリュームアップのマグロの切り落とし漬け丼レシピ・作り方

Name: 海外でボリュームアップのマグロの切り落とし漬け丼
Yield: ４〜６
Ingredients: ご飯 4〜6人分; 酒 大さじ2; 昆布大 １枚; A；白ごま 大さじ4; A;しょうゆ 大さじ4; A;みりん（本みりん） 大さじ２; A;だし汁（ダシパック１＋湯） 50cc; A;黒砂糖 小さじ2; B;マグロの切り落とし 370g(2パック); B;トビコ 大さじ２〜３; スキャリオン 4本; しそ 4〜6枚; みょうが 4個; 海苔 3〜5枚

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パクモリくん

量の少ないマグロの切り落としも、ひと手間かけてボリュームアップです
ふっくら美味しい深みのあるご飯になります。

材料（４〜６人分）

ご飯: 4〜6人分

酒: 大さじ2

昆布大: １枚

A；白ごま: 大さじ4

A;しょうゆ: 大さじ4

A;みりん（本みりん）: 大さじ２

A;だし汁（ダシパック１＋湯）: 50cc

A;黒砂糖: 小さじ2

B;マグロの切り落とし: 370g(2パック)

B;トビコ: 大さじ２〜３

スキャリオン: 4本

しそ: 4〜6枚

みょうが: 4個

海苔: 3〜5枚

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作り方

1

お米を人数分炊きます。いつもの分量のお水とお酒と昆布を入れます。
2

お湯と一緒にパックを入れてだしを作ります。
3

ロースト白ごまを軽くすり、Aの材料を合わせます。
4

３にBをつけ込みます。
その間に、しそとミョウガを千切りにしておきます。海苔はさっと火であぶっておきます。
5

ご飯を器に盛りつけて海苔、ミョウガを散らし、その上に３を乗せてしそを飾り出来上がりです。お好みで、わさびを添えてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

昆布と日本酒で炊くご飯はふっくら美味しい深みのあるご飯になります。トビコは我が家は子供の希望で沢山入れますが、お好きな分量お入れください。いくらを入れてもみましたが、トビコが混ざると歯触りが良いです。

きっかけ

マグロの切り落としが売っていたので、チラシではなく少量でボリュームを出してみようと思いました。ミョウガも好きなので♡

公開日：2013/01/19

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このレシピを作ったユーザ

パクモリくんまずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。お料理は好きですが、楽もしたい。一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす