ストウブで親子丼☆甘みは玉ねぎたっぷり〜ゆずの香り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を１cm角くらいに切ります。お好みの大きさで良いです。
   玉ねぎもスライスをしますが、あまり薄すぎない方が良いです。タケノコや人参もスライスします。

2. 2

   お鍋に、お肉、玉ねぎ、タケノコ、人参の順に入れて出しパックの中身を出して上に入れます。

3. 3

   お醤油、みりん、黒砂糖、お酒を入れます。

4. 4

   お鍋の蓋をして、中火にかけて４５分〜１時間。
   途中、余裕があれば、かき混ぜてください。ほったらかしでも大丈夫です。沸騰した後、吹きこぼれるようでしたら少し火を弱めてください。

5. 5

   こんな感じの、澄んだスープとなります。
   ゆず胡椒を入れます。
   お子様用をお作りになる場合は、この時点でもう一つのお鍋に分けて片方だけに入れてください。

6. 6

   食べる寸前に溶き卵をまわし入れます。作り置きをする場合は、先に入れても良いです。

7. 7

   器に盛りつけます。
   お好みでゆずを足しても良いです。

8. 8

   お海苔を飾って出来上がりです。

9. 9

   今回使ったゆず胡椒です。
   九州より取り寄せ品