手作り切干しで大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根を洗い、水につけて戻す。

2. 2

   人参は短冊。ちくわは縦半分に切り、斜めに切る。

3. 3

   圧力鍋に、絞った切干大根・人参・ちくわ・調味料を入れる。ひたひたに切干大根の戻し汁を入れる。

4. 4

   火にかけ、圧をかける。圧がかかり3分加熱し、自然に圧が下がるのを待つ。