豚角☆マーマレード煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩コショウする。

2. 2

   ★をバッドに入れ、肉になじませてラップをし半日寝かす。

3. 3

   圧力鍋にサラダ油を熱し、肉を焦がさないように焼き色をつける。
   ※肉を漬けてたタレは捨てない！

4. 4

   ③の鍋に水・③でとっておいたタレ・マーマレードを加えて13分加圧。加圧後は火を止め、自然放置して圧を抜く。

5. 5

   肉を1度取り出して食べやすい大きさに切り、再び鍋に戻す。
   フタを開けたまま汁気が無くなって照りが出るまで煮詰める。