一夜干しイカのガーリック風味 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
米を３０分位水につけて、
ザルに上げて水分を乾かしておく。 - 2 タマネギとにんじんをみじん切りにして、エリンギ(他のキノコ類で可）を食べやすい大きさに手でさいておく。
-
3
一夜干しのイカをおやゆび大に切る
私はキッチンばさみでカットしてみました。 -
4
フライパンにオイルを入れニンニクを炒め香りを出す。
２と３の材料を入れクレイジーソルトを加え炒める。
ニンニクは多めにした方が美味 - 5 フライパン(土鍋でも可）に大さじ４、５杯の油をしき、米を弱火で炒める。米が半透明になれば、カップ２の水と酒とコンソメとトマトピューレを加える。米や材料が水分でヒタヒタの状態です
- 6 ４の中のイカを別の器に入れ、カレーパウダーを少々からめる。
-
7
５を中火にし、沸騰してきたら、一番小さい火力にして、蓋をし、２５分間はじっと待つ。
５分蒸らして、上に６を加えて、最後にバジルをかけて出来上がり。
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ご飯にしみ、美味しい♪
（実際は土鍋で調理したのですが、写真の都合で別皿に取り分け撮影しました。）
☆クリスマスにどうぞ☆