あまり苦くないゴーヤサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、わたをとり、スライサーでスライスする。塩もみをしっかりする。
   紫玉ねぎもスライスする。
   キャベツは千切りにする。

2. 2

   沸騰した鍋に塩を少々入れ、紫玉ねぎをさっと茹でてあげ、次にゴーヤを茹でる。水に浸し、しっかりしぼる（苦みを減らすポイント）

3. 3

   ボウルにすべて入れて和える。