オレンジミントのソース レシピ・作り方

オレンジミントのソース
  • 約10分
  • 300円前後
エリンスキー
エリンスキー
スパイシーな香りのミントソースです。
肉や魚の料理などに合わせてどうぞ。
スペアミントでも代用可能☆

材料(2人分)

  • オレンジミントの葉(ミントならなんでも) お茶碗山盛り1杯分
  • オリーブオイル お茶碗半分
  • 小さじ半分
  • レモンの果汁(ライムか酢でも) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • こしょう 1つまみ
  • にんにく 1かけ

作り方

  1. 1 ぶんぶんチョッパーやミキサーに材料全て入れミントの葉が細かくなるまで混ぜる。
  2. 2 焼いた肉などにかけていただく。

きっかけ

オレンジミントのハーブ苗を頂いたので作ってみました。 スペアミントに比べるとスパイシーな香りただようミントで、情報によると?バジルの近似種とのことでこれはきっと肉料理に合うと思い作りました。 パスタやマリネや焼いた魚でも合いそうです。

おいしくなるコツ

砂糖は好みで増減してください。 色が悪くなるので1週間以内には使い切ったほうが良さそうです。

  • レシピID:1650026033
  • 公開日:2024/06/04
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