海老のハッシュドポテトステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを細かくみじん切りにする。食感が残る程度でOK。
   小麦粉とマジックソルトで味付けをし、混ぜる。

2. 2

   海老は殻を剥き、背わたを取ったら、観音開きにする。

3. 3

   油をひいたフライパンに、じゃがいもを長方形になるように敷く。
   その上に、海老の内側が下に来るように広げて置く。

4. 4

   弱火でじっくり蓋をして焼く。

5. 5

   片面がしっかり焼けたら、ひっくり返してもう片面も焼き目をつける。
   ひっくり返したら、ヘラで少し押しながら焼くと海老とじゃがいもがなじみます。

6. 6

   焼けたら、マヨネーズをかけて完成！