ワインのお供に★ごぼうのアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを洗い、4センチ、半分にカットし、水にさらし灰汁を取ります。

2. 2

   にんにくをスライス、鷹の爪の種を取ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをいれ、鷹の爪とにんにくをいれます。

4. 4

   香りがたったらごぼうを入れて炒めます。

5. 5

   しっかり油がまわったら、白ワインを入れ、アルコールをとばします。その後、トマト缶を入れ煮詰めます。

6. 6

   水分が飛ぶまで煮詰めてできあがり！