ブロッコリーのやさしいスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリー1/2個を洗い、小さめのひと口サイズに切る。
   今回はブロッコリーの茎も使用！

2. 2

   にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイル 小さじ1を敷いて熱し、にんにく、ベーコン、ブロッコリーの芯を炒める。

4. 4

   芯に火が通ったら、ブロッコリー、塩こしょう 少々を加えてさっと炒める。

5. 5

   鍋に水 550ccを加え、蓋をしてブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。
   ※目安15〜20分

6. 6

   醤油 大さじ1を加えて一煮立ちさせたら完成♪
   ※味が薄い場合は塩を足してください。