れんこんのマヨサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 蓮根は洗って皮を剥き、薄切りにする。
-
2
ボールに蓮根、水 ひたひた、酢 小さじ2を入れて軽く混ぜ、そのまま酢水に数分さらす。
-
3
鍋に湯を沸かし、蓮根を2分ほど茹でたら水にさらす。
-
4
別のボールに粒マスタードソース☆（マヨネーズ 大さじ3、醤油 小さじ1、粒マスタード 小さじ1/2程度、塩こしょう・砂糖 各少々）の材料を混ぜ合わせる。
-
5
粒マスタードソース☆に、しっかりと水気を切った蓮根を加えて混ぜ合わせたら完成♪
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はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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