サクサクとりの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切る。大体1つの鶏肉が9等分になるくらいの大きさ

2. 2

   ボウルに⭐を入れてよく混ぜ鶏肉を入れて揉み込み、30分冷蔵庫に置いておく

3. 3

   鶏肉をザルにあげて汁気を落としたら、まず片栗粉をまんべんなくつけて、その後に小麦粉をしっかりつける。

4. 4

   サラダ油を170度に熱して軽く茶色になるまで揚げてバットに乗せて休ませる。

5. 5

   180度に油の温度を上げて再度揚げていく。箸で持ち上げ、空気に触れさせながら揚げ、こんがり焼き色がついたらバットにあげて出来上がり。