新生姜の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜は洗って、皮の茶色なっているところはスプーンで削り落とす

2. 2

   繊維に沿って薄切りにする
   (スライサーを使用してもOK)

3. 3

   鍋にお湯を沸かして、スライスした新生姜を1分程茹でザルにあげ、冷めたら手で絞ります。

4. 4

   鍋に酢、砂糖、塩を入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら、火を止めます。

5. 5

   耐熱容器に新生姜と、4を入れ、常温まで冷めたら冷蔵庫に入れて一晩寝かせたら完成です。