材料（２人分）
- 水
- ３５０cc
- 豚こま切れ（やまと豚使用）
- １１０g位
- 和風だし
- ５g位
- 大根（皮付きOK）
- ２cm位
- 人参（皮付きOK）
- ２cm位
- ネギ
- １５cm位
- ミニ豆腐
- １パック
- 豆乳
- ４０cc
- 味噌
- 大匙山盛り１位
- 紅生姜
- ひとつまみ×２
- 大葉
- １×２枚
作り方
-
- 1
- 鍋に水を入れて中火で点火。野菜を出来るだけ多く切っておく。沸騰後、肉を加え、落ちた温度を上げたらアクをすくう。ダシと野菜を加える。
*大根はイチョウ、人参は半月切りしています。
-
- 2
- 野菜から出るアクもすくう。小口切りしたネギを加える。パックの中で８つ程度にカットした豆腐を加える。豆乳を加える。味噌を溶きながら加える。
-
- 3
- 器によそって、紅生姜と千切った大葉を飾る。
おいしくなるコツ
通常レシピだと、味噌は１杯に大匙１ですが、いつも控えています（健康と素材の味を損なわない為）。
きっかけ
トン汁に工夫しました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません