材料（2人分）
- 切り干し大根
- 3分の１袋
- にんじん
- 小2分の1
- 切り干し大根のもどし汁
- 250cc程度
- ⭐︎ほんだし
- 小さじ1
- ⭐︎しょうゆ
- 大さじ1
- ⭐︎めんつゆ
- 大さじ1
- ⭐︎砂糖
- 小さじ1
- ⭐︎みりん
- 少々
- 松山揚げ
- ひとつかみ
作り方
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- 1
- 切り干し大根はしっかり30分程度水で戻す
にんじんは千切りに。
-
- 2
- フライパンにごま油をひいてにんじんを軽く炒めたら切り干し大根、切り干し大根のもどし汁⭐を入れて蓋をして切り干し大根が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 3
- 最後に松山揚げを入れてよく汁を染み込ませたら完成。
おいしくなるコツ
松山揚げを使うと美味しいです。
きっかけ
切り干し大根が食べたくて