材料（2人分）
- 山芋
- 1/2本（6cmほど）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用、切り落とし）
- 14枚（山芋の本数と同じ）
- にんにく
- 一片
- 片栗粉
- 小さじ1
- 油（オリーブ油、サラダ油など）
- 小さじ2
- -タレ-
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ1
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ1〜2
- -付け合わせ野菜-
- しめじ
- 1/3パック
- 玉ねぎ
- 1/2個
作り方
-
- 1
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- タレ☆の材料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
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- しめじは石づきを取って手でほぐす。
玉ねぎは洗って皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
にんにくは粗みじん切りにする。
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- 3
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- 山芋 1/2本は洗って皮を剥き、
更に横半分に切ってから、拍子木切りにする。
※今回は14本出来ました！
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- 4
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- 豚肉で山芋を巻く。
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- 5
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- 全体に片栗粉 小さじ1程度をまぶす。
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- 6
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- フライパンに油 小さじ2をしいて中火で熱し、玉ねぎを入れて焼き色がつく程度に炒める。
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- 7
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- しめじ、にんにく、豚肉（巻き終わりを下向きに）を加え、表面に軽く焼き色が付くまで焼く。
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- 8
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- 蓋をして、弱火で1〜2分加熱する。
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- 9
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- タレを加え、全体に絡むまで炒めたら完成♪
おいしくなるコツ
・タレを加えた後、じっくり炒めると味がよく絡みます
きっかけ
山芋と豚肉があったので！
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