松山あげで五島うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を沸騰させたら火を止めてかつお節を入れ、かつお節が沈んだらザルにキッチンペーパーをのせてかつおぶしを取り除きます。

2. 2

   １のかつお出汁を鍋に戻して松山揚げと1センチ程度に切った三つ葉、ヒガシマルスープを入れ軽く沸騰させます。

3. 3

   別の鍋で五島うどんを袋の表記通りに茹で、ザルにあげて器に入れます。

4. 4

   3にわかめを乗せて2をかけたら出来上がり。