ぽかぽか温まる★おうちでロシア料理★簡単ボルシチ レシピ・作り方

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すなち
ロシアの伝統料理ボルシチです♪　体がぽかぽか温まるので寒い冬におすすめのスープです。ビーツからでる赤い色味で、スープが華やかに！
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

牛肉
４００グラム
ローリエ
２枚
オリーブオイル
小さじ１
セロリ
１本
にんじん
１本
玉ねぎ
1個
パプリカ
２分の１個
キャベツ
４分の１
ビーツ
１個
じゃがいも
１個
ブロッコリーの茎
１株
パセリ
１本
サワークリーム
少々
ローリエ
１枚
ブイヨン
１個
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    野菜を１口サイズにカットしておきます。
  2. 2
    油を入れ温めた鍋に、叩き潰したにんにくとローリエとカットしたセロリの葉とお肉を入れ炒めます。
  3. 3
    お肉に火が入ったら、野菜を追加して炒めます。
  4. 4
    トマト缶と同量の水、ブイヨンを加え煮込みます。（４０分ほど煮込みましょう）　味見をして必要に応じて塩コショウを追加します。
  5. 5
    お皿に盛ってできあがり。サワークリームとみじん切りしたパセリを加えると、味の変化を楽しめます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サワークリームをのせると味の変化が楽しめます。ぜひやってみてください！

きっかけ

寒くなってきたので温かいスープが食べたくなりました

公開日：2021/11/14
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関連情報

カテゴリ
その他のロシア料理冬のおもてなし料理その他のスープワインに合うおつまみボルシチ
関連キーワード
ワインに合う 冬 ロシア 簡単
料理名
ぽかぽか温まる★おうちでロシア料理★簡単ボルシチ

このレシピを作ったユーザ

すなち 毎日料理はしないけど、お酒に合うお料理を 作るのが好きです。マイペースにアップしていきます♪

つくったよレポート（ 1 件）

2023/05/23 20:47
ボルシチのリクエストがあり、参考にさせていただきました。美味しかったです！
クスＰ
おいしそうに作っていただきありがとうございます！

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