焼き豚◎自家製の甘味噌ダレで♪ レシピ・作り方

Name: 焼き豚◎自家製の甘味噌ダレで♪
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 豚ブロック肉（肩ロース） 250g; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ1; アスパラ（しめじや舞茸もgood） 3〜4本; -タレ-; Aおろし生姜 1片分; Aおろしにんにく 1片分; A砂糖 大さじ2; A醤油 大さじ1; A味噌 大さじ1/2; Aオイスターソース 大さじ1/2; A酒 大さじ1

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1時間以上
500円前後

はるごはん

家族からお店で出せる！と言って貰える一品です♡
甘味噌ダレでご飯も進みます◎

材料（2人分）

豚ブロック肉（肩ロース）: 250g

塩: 少々

こしょう: 少々

オリーブオイル: 小さじ1

アスパラ（しめじや舞茸もgood）: 3〜4本

-タレ-

Aおろし生姜: 1片分

Aおろしにんにく: 1片分

A砂糖: 大さじ2

A醤油: 大さじ1

A味噌: 大さじ1/2

Aオイスターソース: 大さじ1/2

A酒: 大さじ1

作り方

1

フォークを豚ブロック肉の両面にプスプスと刺して穴を開け、塩こしょう少々を振る。
※穴は20〜30箇所くらい
2

タレAの材料を良く混ぜ合わせ、豚ブロック肉に絡めたら冷蔵庫で1時間寝かせる。
3

耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、豚ブロック肉を乗せたら200℃で15分焼く。
※残ったタレは後で使用するのでそのままで
4

オーブンから一旦取り出し、豚ブロック肉を裏返したら残っていたタレをかける。
アスパラも追加して、更に200℃で15分〜20分焼く。
5

5mm幅程度にカットし、皿に盛り付けたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フォークで穴を開け、調味料を絡めて1時間寝かせることで味が染み込みます♪

きっかけ

味噌ダレを作ったら大成功◎リクエスト率No.1の献立です。

公開日：2021/10/27

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このレシピを作ったユーザ

はるごはん ◎上級食育アドバイザー ˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚ ご訪問ありがとうございます！またつくレポのご投稿、とても嬉しく思っています(o^^o) 毎日の献立から、母に教わったレシピや家族に好評なレシピを紹介しています♡