あったまる〜！具だくさんの豚汁♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを水で良く洗い、くしゃっと握ったアルミで擦って皮を剥いたらささがきにし、水につけておく。

2. 2

   こんにゃく3cmと、薄揚げ 1/2枚は熱湯をかけてアクと油抜きし、5mm幅の短冊切りにする。

3. 3

   玉ねぎ 1/2個は横半分に切ってから、5mm幅の短冊切りにする。
   大根 3cmは5mm幅のいちょう切り、人参 1/2本は半月切り、しいたけ 2個は薄切りにする。

4. 4

   豚こま肉はひと口サイズにカットする。

5. 5

   大きめの鍋にごま油 大さじ1をしいて熱し、中火でごぼう、玉ねぎ、人参、大根、豚こま肉を炒める。

6. 6

   豚こま肉に火が通ったら、しいたけ、薄揚げ、こんにゃくを加えてさっと炒める。

7. 7

   だし昆布 1cm、水をひたひたまで注いで煮たたせる。
   ※水 約500cc程

8. 8

   豆腐をちぎって加え、再度煮立ったところで弱火にして、味噌 大さじ2〜2と1/2を溶かし入れて完成♪