絞り袋がなくてもOK★いちごのメレンゲクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごは小さく刻んで
   スプーンの裏などで潰しておく
   
   ※ミキサーで粉々にしてもOK
2. 2 水分のついていない綺麗なボウルに
   卵白をいれて
   ハンドミキサーでツノがたつまで
   泡立てる

   

3. 3 グラニュー糖の1／3をいれて
   ハンドミキサーでまぜる
4. 4 もう1／3をいれてハンドミキサーでまぜる
5. 5 残りのグラニュー糖と砕いたいちごを入れたら
   ゴムベラで
   泡を潰さないように
   下からすくいながらまぜる
6. 6 オーブンを100℃に予熱開始
7. 7 クッキングシートを引いた天板に
   4をスプーンですくって
   10円玉くらいの大きさの丸に乗せていく
   
   ※大きさはお好みでOKです
   小さい方が焼き時間は短くなります。

   

8. 8 100℃のオーブンで
   1時間焼く
9. 9 いったんオーブンの扉をあけて
   庫内の水分を飛ばして扉をしめ
   30分ほど放置して
   粗熱がとれたらできあがり♪
10. 10 乾燥を嫌うので、
    シリカゲル等と一緒に
    ガラス瓶やジップロックで
    冷蔵保存して
    3.4日で食べ切るようにします