和食の定番！かぼちゃの煮物◎ レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ 1/4個
- 水 150cc〜200cc
- だし昆布（顆粒でもOK） 1cm（ひとつまみ）
- 薄口しょうゆ（無ければ醤油） 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ２
作り方
-
1
かぼちゃを水で洗い、ワタを取り除く。
※包丁やスプーンを使用 -
2
かぼちゃの皮を包丁でそぎ落とします。
※皮は少し残るくらいで大丈夫です！
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3
かぼちゃを一口大（3㎝程）に切る
-
4
鍋にかぼちゃ、水 150cc〜200cc、だし昆布 1cm、薄口しょうゆ 大さじ１、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ２を入れて中火にかける。
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5
かぼちゃが煮崩れそうな場合は弱火にし、かぼちゃの芯が柔らかくなるまで煮る。
-
6
かぼちゃの芯まで柔らかくなったら、鍋のまま冷まして完成♪
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◎上級食育アドバイザー
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旨味が増して美味しい、と家族から好評の一品です！