フーチャンプルー(沖縄料理) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩を大きめに切り、たっぷりの水に浸す。

2. 2

   水に浸した車麩を手で絞り、卵2個の卵液(塩少々を混ぜる)に浸す。

3. 3

   キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。

4. 4

   一口大に切っておいた豚肉を炒める。油多めが良いです。
   ※塩麹でもんでおくと更においしくなります。

5. 5

   豚肉に半分ほど火が通ったら、卵ごと車麩を入れる。

6. 6

   卵が固まってきたら車麩を裏返し、火を通す。

7. 7

   野菜を入れて塩、こしょうで味付け。風味付けにしょうゆを少し入れるとおいしいです。

8. 8

   できあがり♪