材料（2人分）
- オクラ
- 8本
- めんつゆ
- 大さじ1
- おかか
- ふたつまみ
- 湯(茹で用)
- 1000ml
作り方
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- 1
- ヘタの周り（ガク）の硬い部分を、包丁で面取りするように削り取ります。
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- 2
- うぶ毛を取る為「板ずり」
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- 3
- 沸騰した湯に下ごしらえしたオクラを入れ、サッと茹でます。大きさによって1〜2分
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- 4
- 取り出したオクラを氷水にサッとつけてから、すぐザルに上げて冷まします
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- 5
- 器に盛り、麺つゆ、おかかをかけ完成
おいしくなるコツ
冷やして食べると美味しい
きっかけ
オクラをもらったので
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