食欲そそる！ナスの南蛮酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・茄子を洗い、長さを半分にし、それを4等分にし、水にさらしておく。
   ・生姜をすりおろす。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ熱し、水気を切った茄子を並べ入れる。

3. 3

   たまに裏返す。全体に油がまわり、焼き色がついたら取り出す。

4. 4

   容器に、しょうゆ、酢、砂糖、すりごま、めんつゆ、すりおろした生姜を入れ混ぜ合わせる。

5. 5

   油を切った茄子を④に入れ、味を染み込ませる。

6. 6

   器に、茄子を盛り、いり白ごまをかけて完成。