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ホタテと小松菜の卵とじ レシピ・作り方

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夕飯のおかずやお酒のつまみにいかがですか？

材料（2人分）

ホタテ(生でも茹でた物でも可)
150g
小松菜
1株
卵
1個
☆醤油
大さじ1.5
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆水
100ml
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作り方

  1. 1
    小松菜を水で洗い、根元を切って4cmの長さに切る。溶き卵を作っておく。
  2. 2
    ☆の材料をフライパンに入れて沸騰させる。沸騰したらホタテと小松菜を入れ、時々混ぜつつ中火で煮る。
  3. 3
    ホタテと小松菜に火が通り、汁気が半分以上減ったら、弱火にして溶き卵を入れて混ぜたら完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小松菜以外の野菜を追加しても美味しいです！

きっかけ

ホタテを買い、残っていた小松菜を合わせて煮てみました。

公開日：2021/07/10
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カテゴリ
ホタテ卵とじ小松菜

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