やわらかポークステーキのキウイソースがけ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○ポークステーキ
   【下準備】
   ・キウイを輪切りにし、２切れはそのままで、残りを粗みじん切りにする。

   

2. 2 豚ロース肉の白の脂身の部分に切り込みを入れ、全体をまんべんなくフォークで刺す。

   

3. 3 小さなポリ袋に豚ロース肉と粗みじん切りにしたキウイを入れ揉み込み、15分程度おく。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、豚ロース肉を焼く。（弱火で片面3分ほど焼きました）

   

5. 5 お肉に火が通ったら、一度取り出し、同じフライパンにポリ袋に残っているキウイ、輪切りにしたキウイ、オイスターソース、砂糖、酒を入れ煮込む。

   

6. 6 お肉を④に戻し少しだけ合わせて煮込んで完成。
7. 7 ○添え野菜
   【下準備】
   ・じゃがいもの皮をむき、小さく切る。
   ・お湯を沸かす。
   ・トマトを薄く切る。
   ・きゅうりを好きな形できる。

   

8. 8 沸かしたお湯にじゃがいもを入れ、串刺しがスッと通るまで茹でる。
9. 9 茹で上がったじゃがいもは水を切り、フォークでしっかり潰す。

   

10. 10 なめらかになったら、牛乳、有塩バター、塩こしょうを入れ混ぜ、マッシュドポテトの完成。

    

11. 11 ○仕上げ
    ポークステーキとマッシュドポテトを盛りつけて仕上げに乾燥パセリを散らし、トマト、きゅうりを飾れば完成！