味が染み染み雷こんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは両面に格子に細かく切り込みを入れ、1.5～2 ㎝幅に切り、切った断面にも格子に細かく切り込みを入れる

2. 2

   1を2㎝程のサイコロ状に切り、沸騰したお湯で２分程下茹でする

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、水気を切った2を中強火で炒める。
   全面にだいたいカラッと焼き目が付いてきたら鷹の爪を加え少し火を落とす

4. 4

   3に●の調味料を入れよく絡めながら水分がだいたい無くなるまで炒め、最後にだしの素、水を加え1分程炒めて完成。