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豚バラ肉じゃが レシピ・作り方

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Ara
豚バラ薄切りを使った肉じゃがです
豚の甘みがしみ出て、牛肉とまた違った美味しさです☆
みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

じゃがいも
小さめ3個(可食部1個80g程使用)
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
豚バラ薄切り
100g
糸こんにゃく
小一袋(160g)
白だし
小2
★醤油
大3
★みりん
大2
★酒
大1
★砂糖
大1
水
230～250㏄
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作り方

  1. 1
    じゃがいもはやや大きめの一口大に切って水にさらす。
    人参は一口大の乱切りに、玉ねぎは1㎝程の串切りに、豚バラは3～4㎝に切る。
  2. 2
    鍋に水とじゃがいもと人参を入れ火にかけ、じゃがいもに7割程火が通ったら白だしを入れ、豚肉を加えてアクが出たら取る
  3. 3
    2に★の調味料と玉ねぎ、下処理した糸こんにゃく(適当な大きさに切り、ザルに入れ熱湯をかけておく)を加えて、落し蓋をして20分くらい煮て完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水加減は少な目に感じても、落し蓋をして煮込み始めると野菜から水分が出てきます。 白だしを調味料の最初に入れることで、味はしっかりだけど醤油が尖らず、まろやかな味になる気がします！

きっかけ

豚肉は美味しくてお財布に優しく、ヘルシーなイメージなので一度豚肉で作ってからはお気に入りです

公開日：2021/05/15
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関連情報

カテゴリ
豚バラ肉肉じゃがじゃがいも糸こんにゃくその他の煮物

このレシピを作ったユーザ

Ara

つくったよレポート（ 2 件）

2021/05/17 18:23
美味しくできましたありがとうございました^_^
うーたま
この度はレポートありがとうございます！ 参考にしていただけて、嬉しいです☆
2021/05/16 10:52
おいしくトロトロにできました（＾_＾）ありがとうございます！
ごまおいる
この度はレポートありがとうございます！ 美味しく食べていただけて嬉しいです♪

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