【ホットクック】塩麹でサラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は厚みがあれば、包丁を入れて開く。
   
   味が染み込みやすいように、フォークで両面をブスブス刺す。

2. 2

   ジップロックに鶏むね肉と☆の材料を入れて、常温で30分くらい放置する。

3. 3

   内鍋にジップロックごと入れて、水を加える。
   
   手動で作る→発酵・低温調理をする→70℃→30分
   
   ※ジップロックは70℃以上の耐熱の物を使用して下さい。

4. 4

   加熱が終わったら、ジップロックを裏返して、追加加熱30分。
   
   中まで火が通っていたら完成。