ほうれん草ときのこの和風卵スープ レシピ・作り方

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Ara
簡単でやさしい味わいの和風スープです。
和・洋どちらのメニューにも合うと思います☆
みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

ほうれん草
１株
玉ねぎ
1/6
しめじ
1/3袋程
長ネギ(トッピング用)
5㎝
卵
１個
顆粒かつおだし(無塩タイプ)
小2
顆粒昆布だし(無塩タイプ)
小2
醤油
大1強
塩
3つまみ
こしょう
少々
水
700㏄

作り方

  1. 1
    ほうれん草は予め茹でるか、切って水に浸けてアクを抜き、玉ねぎは5㎜幅程のくし切り、長ネギは小口切りする
  2. 2
    鍋に水を入れ火にかけ、沸いたらしめじと玉ねぎ、顆粒だしを入れ具材に火が通ったら 1のほうれん草と醤油、塩・こしょうを加え味を見て調整する
  3. 3
    仕上げに2に溶き卵を回し入れ卵が固まったら火を止めて器に盛り、ネギをトッピングして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩味が足りない時はお塩を足して、醤油を足す時は少量から様子を見てください

きっかけ

夕食の汁物に、お味噌汁以外の優しいスープが飲みたいなと。

公開日：2021/04/24
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関連情報

カテゴリ
和風スープその他のだしほうれん草しめじ卵スープ

このレシピを作ったユーザ

Ara

つくったよレポート（ 1 件）

2021/05/18 23:24
参考にしました
togtog88
この度はレポートありがとうございます！ 参考にしていただけて、嬉しいです☆

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