まな板なし！？江戸町人おつまみ❤豆腐の生姜汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を小鍋に入れて、強火で点火。沸騰後は中火。生姜を摩り下ろしつつ加える。

2. 2

   柚子皮を、料理バサミで千切りにする。

3. 3

   １．の湯を生姜汁ごと半分捨てて、醤油で味付け。★を混ぜたもので、とろみを付ける。器に移して２．をトッピング。

4. 4

   ＊絹でも余り崩さずに、鍋を傾けて器にツルンと移しています。