まな板なし！定番のヘルシー味噌汁♪（山えのき他） レシピ・作り方
材料（２人分）
- ◆水
- ３５０ｃｃ
- ◆うまみダシ（和風ダシ）
- １３ｇ
- 山えのき
- 半袋位
- 油あげ
- 半枚
- ネギ
- 細 半本位
- ミニ絹ごし豆腐
- １パック（１５０ｇ）
- 味噌
- 大匙１位
- お好みで、一味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
- ◆を小鍋に入れて、中火で点火。エノキをほぐして加える。油揚げは、料理バサミで千切りで落とし加える。ネギは同じく斜め切りで落とし加える。
-
- 2
- 豆腐を落として、おたまで６つ程度に切る。味噌を溶き加える。お好みで、器に移してから一味を振る。
-
- 3
- ★エノキの根元も、ネギも料理バサミで切れます。
おいしくなるコツ
いつも減塩で味噌汁を作っていますので、必要ない方は、味見して、お好きな量の味噌を使って下さいね。
きっかけ
定番の味噌汁の変化球です。
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