青じそと生姜のキクラゲ佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげを表示通りに戻します。
   戻したら、軽く水気を切り、千切りに。大きいものは食べやすい適度なサイズに。

2. 2

   青じそも千切りにします。

3. 3

   熱したフライパンにごま油をたらし全体に馴染ませたら、きくらげを炒めます。サッと全体が馴染むくらいでOK！

4. 4

   「＊」の調味料を全て入れて、中火～弱火で煮詰めます。強火だと焦げてしまう恐れアリ、
   こまめに焦げ付かないよう混ぜて、少し汁気を残しつつ、大体の汁気を飛ばします。

5. 5

   大体汁気が飛んだら、青じそを入れて更に混ぜ、汁気を飛ばします。

6. 6

   ほぼほぼ汁気が飛んできたら、白ごまをまぶして、全体に混ぜて完成です！