筍と鶏肉のバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   旬を味わいたいので、アク抜きした筍を使用した普通に水煮なら手間無し。約5ミリ幅程度にカット。
   鶏肉は唐揚げ用を使用。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、鶏肉を皮側から焼き目が付くまで炒め、裏返す。筍投入。(筍は割とすぐに焼き目が付くので、気をつけましょう)

3. 3

   後は、醤油を入れ、サッとひと混ぜ。
   お皿に盛り付け、パセリをパラパラと。
   完成です。