そのままでも美味しい❤ミカン皮のママレード風♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
ジョン・リーバス
パンに練り込んだり、おやつに利用したり、おうちカフェのお茶受け等、色々に使えます❤・・❤ミカンは小さい方が白い部分も少なくて適しています♪
材料（２７０ｇ程度人分）
- 小ぶりミカンの皮 １０個位
- 茹で水 ７００ｃｃ位
- グラニュー糖 ５０ｇ位
- レモン ２ｃｍ位
- 水 １００ｃｃ
作り方
-
1
取り除いた部分（ヘタと裏側）です。白い部分に苦味がありますが、それがスパイスになって美味しいです。
- 2 ミカンの皮を千切って鍋に入れる（親指半位が目安ですが、大小あって大丈夫）。茹で水を加え（ミカンの皮が被らなくてＯＫ）。蓋をして強火で点火。グラグラ煮えたら、ザルにあけ、鍋に戻す。
-
3
グラニュー糖を混ぜ、レモン汁を絞って混ぜ、馴染んだら水を加えて蓋をして強火にかける。沸騰後は中火で汁気が無くなるまで煮込む。
★終わり頃は焦げ易いので弱火でも。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤
インスタで、各国からもイイね！が（喜）
アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
8/6 '24スイカゼリーがPickup！
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