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色どめ兼ねて❤ナス&レモンの一夜漬け♪(小松菜) レシピ・作り方

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ジョン・リーバス
おうちカフェの箸休めに♪茄子の塩揉みが好きな友人用に作りました❤・・❤

材料(約2人分)

レモン輪切り
3枚
なす
1本
■塩
ひとつまみ
■砂糖
ふたつまみ
小松菜(他の青菜でも)
1本
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作り方

  1. 1
    レモンを4つ切り程度にカットして皮を落とす。ジッパー付きビニール袋などに入れる。薄く半月に切ったナスを加えて揉む。
  2. 2
    ■を加え更に揉む。小松菜を2cm程度に切って加え、全体に混ざるように揉む。冷蔵庫で一晩置く。
  3. 3
    ★小松菜は色を足す為でもありますが、全体に混ざったか、揉めたかの目安になります。

おいしくなるコツ

酸っぱくて平気な方は、もう少しレモンを加えると更に色どめになります。 レモンの白い部分も栄養があるので、レモン汁でなく、そのまま使っています。

きっかけ

茄子の塩揉みをアレンジしました。

公開日:2019/09/04

関連情報

カテゴリ
その他の漬物なす全般お疲れ気味の方朝食の献立(朝ごはん)100円以下の節約料理
関連キーワード
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料理名
色どめ兼ねて❤ナス&レモンの一夜漬け♪(小松菜)

このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス 常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う! レンジを使っていませんが、使用可です~ まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね!を頂いています(喜) アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし!食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中~宜しくお願いします♪

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