居酒屋風！？ヘルシーな大豆の煮物♪（めんつゆ） レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 小鍋に■を入れて、中火で点火。油揚げを短冊切りで加える。ピーマンは油揚げ程度に切って加える。
★この時、火が強いと感じたら少し弱めても。
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- 2
- ツユが、ほぼ無くなるまで混ぜつつ、中火で煮る。最後は火を消して余熱でもＯＫ。器に移して紅生姜をトッピングする。
おいしくなるコツ
薄味が好みですとか、ピーマンがシャキシャキしていた方が好みの場合、更に短時間で出来ます。
豆は、乾燥状態から自分で茹でています。味がアップします。
きっかけ
大豆を使ったヘルシーな１品です。