爽やかな甘さ！ゆずラムレーズンのボート レシピ・作り方

作り方

1. 1 【A】の材料をボウルに入れ、ミキシングします。
2. 2 こね上がったらバターを加えてさらにこねます。
3. 3 バターが全体になじんだら一次発酵させます（目安は２倍の大きさになるまで）。
4. 4 分割し軽く丸めてベンチタイムを10～15分おきます。
5. 5 この間に香味ゆずあんとラム酒、レーズンを混ぜておきます。

   

6. 6 タルトカップに、ベンチタイム終了後の生地を敷き、中央を平らにします。

   

7. 7 ふちを盛り上げ、器になるように成形します。

   

8. 8 「5」のゆずラムレーズンを中に詰め、二次発酵させます。

   

9. 9 オーブン170度で17分程度、焼成します。