柚子香る優しいお吸い物 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 鍋に水を入れ沸騰させます。
- 2 沸騰させているあいだに白菜1枚を縦半分に切り、それをさらに1cmずつに切ります。
- 3 大根を擦りおろします。
- 4 沸騰したらだしの素、薄口醤油、切った白菜を入れて2分ほど煮ます。
- 5 柚子の皮を2ミリほどの厚さに切ります。
- 6 火を止めて、大根おろしを入れお椀に盛り最後に柚子の皮を乗せたら完成です。
きっかけ
冬場大根と白菜をたくさんいただくので、あっさり食べやすいおすましにしてみました(^^)
おいしくなるコツ
柚子の皮はお好みで多めに入れても美味しいです(^^)
- レシピID:1650010759
- 公開日:2019/02/03
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我が家ではがっつりおかずの時のお口直しとしても、頂いています。