柚子香る優しいお吸い物 レシピ・作り方

柚子香る優しいお吸い物
  • 5分以内
  • 100円以下
働く料理ママ
働く料理ママ
優しいお吸い物です(^^)
我が家ではがっつりおかずの時のお口直しとしても、頂いています。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鍋に水を入れ沸騰させます。
  2. 2 沸騰させているあいだに白菜1枚を縦半分に切り、それをさらに1cmずつに切ります。
  3. 3 大根を擦りおろします。
  4. 4 沸騰したらだしの素、薄口醤油、切った白菜を入れて2分ほど煮ます。
  5. 5 柚子の皮を2ミリほどの厚さに切ります。
  6. 6 火を止めて、大根おろしを入れお椀に盛り最後に柚子の皮を乗せたら完成です。

きっかけ

冬場大根と白菜をたくさんいただくので、あっさり食べやすいおすましにしてみました(^^)

おいしくなるコツ

柚子の皮はお好みで多めに入れても美味しいです(^^)

  • レシピID:1650010759
  • 公開日:2019/02/03
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カテゴリ
ゆず白菜大根お吸い物
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