豚肉とナスの甘辛みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、ヘタを取り、横半分、縦に6等分に切り、水にさらしておく。
   ニンジンは、短冊切りします。

2. 2

   Aの調味料は、混ぜておく。

3. 3

   フライパンに、ごま油を熱して、鷹の爪とナスとニンジンを炒めます。

4. 4

   全体に油が回ったら、サラダ油と豚肉を加えて、中火で5〜6分炒めます。

5. 5

   肉の色が変わったら、冷凍インゲンと、合わせておいたAの調味料を加えて、ナスがしんなりするまで炒めて、出来あがり。