ピータンはクセがあるので、お好みによってピータンとザーサイの割り合いを変えてみてください。 ちなみにピータンは楽天市場でも簡単に手に入ります!
中国人のお友達からピータンをいただいたとき、ピータン豆腐にするのがおすすめと言われて作ってみたのがきっかけです。
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