ココナッツオイルで❤いつものカレーライス♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 温かいご飯
- １膳×２
- ミックスレーズン（クランベリー
- グリーンレーズン等）
- 少々
- ■ココナッツオイル
- 大匙半位
- ■合挽き肉
- １１０ｇ位
- タマネギ
- 小、４分の１個
- 人参（皮付きＯＫ）
- ４ｃｍ位
- じゃが芋（メークイン使用）
- １個
- ＊芋も皮付きＯＫ
- ピーマン（種も食べられる）
- １個
- ★水
- ３６０ｃｃ位
- ★ローリエ
- １枚
- ★ガラムマサラ
- ３振り位
- 粉末カレールウ
- 大匙山盛り３位
作り方
-
- 1
- 鍋に■を入れて、強めの火で点火。音がして来たら弱火にする。薄く切ったタマネギを加えて混ぜる。具を加えるごとに混ぜる程度の炒め方でＯＫ。
-
- 2
- 人参を、やや厚めのイチョウ切りで加える。芋を一口大で加える。ピーマンを千切りで加える。肉の色が変わるまで炒める。
-
- 3
- ★を加え、強火で蓋をして煮る。沸騰後は弱火で芋などに火が通るまで煮込む。
-
- 4
- ルウで味付け。ご飯をよそってレーズンをかけ、カレーもよそって出来上がり。
おいしくなるコツ
レーズンに抵抗がある場合は、使わなくて良いのですが、このカレーに合います。ピーマンは色的にも加えています。ローリエとガラムマサラは、無くても作れますが、使うと本格的な味になります。
きっかけ
いつものカレーライスを少し南国風に作りました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません