白醤油でこっくり♪とうもろこしのすり流し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを鍋に入れ、10分以上浸しておく。トウモロコシは3~4等分に切り、それぞれ実を切り落としておく。

2. 2

   鍋を火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。

3. 3

   沸騰したら、トウモロコシを芯ごと加え、蓋をして弱火で8分煮る。

4. 4

   トウモロコシの芯を取り出し、白醤油、白味噌を加え、よく混ぜ合わせたら火からおろす。

5. 5

   ブレンダーでよく攪拌したらタッパーなどに移し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
   ミョウガは縦半分に切り斜め薄切りに、青ネギは小口切りにする。

6. 6

   よく冷えたら器によそり、ミョウガと青ねぎを添えて頂く。