５分で❤ふんわりタイム入りオムレツ♪（塩麹） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ☆卵
- ３個
- ☆塩麹
- 大匙半
- ☆水
- 大匙１
- タイム
- 小枝、数本分
- オリーブ油
- 大匙１
作り方
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- 1
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- ★タイムの使用量です。乾いた状態で、先から根元にしごくようにするとズルズルっと葉が落ちます。先端は柔らかいので千切る方が早いです。
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- 2
- フライパン弱火で油を入れる。☆を混ぜる。タイムを加えて混ぜる。フライパンに流し入れ、火を強めてグルグルっとかき混ぜてこんもりさせ弱火にする。
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- 3
- フライパン縁に寄せて形作る。フライ返しで動かせるまで焼いたら、グッと縁から出る位まで寄せ、奥までフライ返しを差込み裏返して火を止めたら出来上がり。
おいしくなるコツ
ケチャップとタイムは良く合いますが、塩麹とケチャップは左程は合いませんので、ケチャップを使う場合は、塩麹は控えめにします。代わりに塩胡椒でもＯＫです。手早く作る為にも塩麹を利用しています。
きっかけ
ちょっと気が利いたオムレツを作ってみました。