ちんげん菜＆根菜の味噌汁♪（ルイボスティー）レシピ・作り方

Name: ちんげん菜＆根菜の味噌汁♪（ルイボスティー）
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ルイボスティー（水でも） ３５０ｃｃ; かぼちゃ（皮付き） ２切れ（７０ｇ位）; さつま芋（皮付き） １ｃｍ（５０ｇ位）; 人参（皮付き） ２ｃｍ位; 大根（皮付き） １ｃｍ位; 麩 ８つ; ネギ ２０ｃｍ位; ちんげん菜 小、１株; 和風だし ７ｇ位; 味噌 大匙２位

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約10分
100円以下

ジョン・リーバス

水をルイボスティーにして、ミネラル分を増やしています❤・・❤豆腐より麩の方が崩れなくて気に入っています♪

材料（２人分）

ルイボスティー（水でも）: ３５０ｃｃ

かぼちゃ（皮付き）: ２切れ（７０ｇ位）

さつま芋（皮付き）: １ｃｍ（５０ｇ位）

人参（皮付き）: ２ｃｍ位

大根（皮付き）: １ｃｍ位

麩: ８つ

ネギ: ２０ｃｍ位

ちんげん菜: 小、１株

和風だし: ７ｇ位

味噌: 大匙２位

作り方

1

鍋にルイボスティーを入れる。切った根菜を加えて蓋をして強火で点火。沸騰後は中火。大根は半分厚さのイチョウ切り。人参、薩摩芋、カボチャも大根に合わせた大きさに切ります。麩を加える。
2

ネギは大きめに斜め切り。チンゲンサイは１ｃｍ幅程度に切る（葉の方は３ｃｍ幅程度）。
3

１．の野菜に、ほぼ火が通ったら、チンゲンサイの茎の方とネギを加え、ダシを加える。味噌を溶き入れる。火を止めて、チンゲンサイの葉を混ぜ入れて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜だけなので、ジャガ芋よりカボチャや薩摩芋の方がこっくりと美味しい気がします。色も綺麗です。

きっかけ

お腹に効きそうな根菜たっぷりの味噌汁を葉物で彩り良く、麩で蛋白質も加えて作りました。

公開日：2015/11/06

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪