玉ねぎ＆砂糖は不使用❤爽やか親子丼♪（茗荷＆大葉） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 一口大に切った鶏肉
- １００ｇ位
- （冷凍しておいた物を解凍）
- ＊水
- ８０ｃｃ位
- ＊醤油、味醂、酒
- 各、大匙１位
- 卵
- １個
- 温かいご飯（サンプルは雑穀）
- １膳
- 茗荷
- １つ
- 大葉
- ３枚位
- お好みで、一味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
- 小鍋に＊を入れて強火で点火。終始、強火です。沸騰後、肉を入れる。途中、１,２回混ぜる（つゆをかけてやる）。
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- 2
- 茗荷は薄く斜め切り、大葉は千切りする。器にご飯をよそって共に乗せる（器周辺を重点的に）。
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- 3
- １．に卵を割りいれ、好みのかたさになるまで煮る。２．に乗せる。一味を振って出来上がり。
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- 4
- ★煮込みですが、今回はつゆがなくなるまで煮含めました（辛党の人向けでしたので）。
おいしくなるコツ
お好みで、調味料に砂糖（大匙１位）を加えてお召し上がり下さい。
きっかけ
辛党の為の親子丼を作りました。