スパイスで簡単本格的❤爽やかチキンレモンカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油とクミンとレモングラスを入れて弱火にかける。タマネギ半分を粗みじん切りして加える。

2. 2

   残りのタマネギとトマトはザク切り。マッシュルームは２～４つに切る。人参は５ｍｍ幅程度の半月切り。レモンは飾りの薄切り以外をイチョウ切り。肉は半分程度に切る。

3. 3

   ２．のトマトと飾りレモン以外を１．に加えて強めの火で肉の色が変わるまで炒める。トマトと水と残りのスパイスを加えて蓋をして人参が煮えるまで煮込む。

4. 4

   カレー粉を溶かす。皿に椀などで丸くしたご飯をよそって、周囲にカレーを盛り付け、飾りのレモンを乗せて出来上がり。

5. 5

   ★手順２の間に、１のタマネギが丁度いい色になります。かき混ぜなくて大丈夫です。